大阪、福島でその日厳選したネタを堪能、コースあり

大阪福島にある「肴と鮨 ほしつき」。
お客様が寿司を召し上がるその瞬間に、
美味しさが最上級となりますように。
妥協なく仕事をした寿司をご提供いたします。
香り、食感、旨味が全てバランスよく伴ってこそ、
五感を刺激する、至極の一口は完成するもの。
その真髄を見極め、魚一尾一尾を活かす技こそが、
ほしつきの魅力です。
口当たりまで考えて炊き上げる、
独自でブレンドした赤酢のシャリの
絶妙な優しさで包み込んだ一貫は、まさに格別。
仕上げのタレや塩、炙りを施すひと手間まで含め、
温度、状態を計算し尽くし、手早く握ります。
どうぞ一貫一貫、ゆっくりとご堪能ください。
常に皆様から愛され続ける店であれるよう、
今後もたゆまぬ努力を重ねてまいります。

鮨会席「竹」11,000円

始まりの一品から、ほしつきの丁寧な仕事を感じていただける、おすすめのコースです。
素材に合わせたさまざまな調理で、魚介の美味しさを改めて感じていただけるよう心がけております。

鮨会席「松」13,200円コース

昔ながらの技法を踏襲し、赤酢のシャリで握る江戸前寿司こそが、何よりの自慢。
そんな当店の真髄に触れていただけるコースをご用意しております。